Thymianhonig wird im sp\u00e4ten Fr\u00fchjahr in den Bienenst\u00f6cken der Montes de Toledo und im Sommer neben dem Nationalpark Hoces del Durat\u00f3n in Segovia geerntet, wenn wir unsere Bienen mitnehmen, um einen k\u00fchleren Sommer zu verbringen.<\/p>\n
Es unterscheidet sich von anderen Honigen, weil sein Aroma viel intensiver ist und es mit dem charakteristischen Aroma der Pflanze impr\u00e4gniert ist. Mit einem sehr s\u00fc\u00dfen Geschmack aber gleichzeitig zart, der bei Liebhabern von reinem Bienenhonig die Faszination hervorruft.<\/p>\n
Botanisch gesehen entspricht der gebr\u00e4uchliche Name von Thymian, der manchmal ein Adjektiv wie \u201cOlivenbaum\u201d, \u201cgro\u00dfer Kopf\u201d, \u201cde San Juan\u201d, \u201cSalsero\u201d \u2026), verschiedenen Arten entspricht, die meisten der Gattung Thymus, aber andere verwandter Gattungen derselben Familie, die Labiatae (Lamiaceae). Die h\u00e4ufigste Art ist Thymus vulgaris.<\/p>\n
Thymian ist Teil des trockenen und sonnigen Dickichts der mediterranen Eichenw\u00e4lder, in denen sie die dominierende Art sein k\u00f6nnen und Thymianhaine bilden. In ihnen gibt es normalerweise andere Schamlippen: Rosmarin, Salbei, Lavendel, Katzenschwanz, Lavendel; einige krautige H\u00fclsenfr\u00fcchte: Klee, Luzerne, Cornicabras\u2026; andere holzige H\u00fclsenfr\u00fcchte wie Ginster; und andere Pflanzen wie Reseda, Rose, Jaguarzos\u2026<\/p>\n
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PAARUNG<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Die Intensit\u00e4t und Ausdauer seiner Aromen und seines Geschmacks machen diese Honige sehr gesch\u00e4tzt von denen, die vom Nervenkitzel angezogen werden. Es ist ideal f\u00fcr die Kombination mit Gerichten, deren Zutaten auch Komponenten mit bemerkenswerten Aromen und Geschm\u00e4ckern bieten, zu denen Sie einen s\u00fc\u00dfen Teil und mit den charakteristischen Aromen dieser Honige integrieren m\u00f6chten.<\/p>\n Kombinieren Sie mit starken Aufg\u00fcssen, gereiftem K\u00e4se, Fleischeint\u00f6pfen, gebackenem Fleisch oder nicht leichten Desserts, wobei Sie immer darauf achten, die verwendete Menge nicht zu \u00fcbertreiben.<\/p>\n <\/p>\n ORGANOLEPTISCH: <\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n